たまたま試食販売をしていた。
少し珍しい野菜の。
少し硬めに茹でられシャキシャキとしていた野菜。
塩味はとても濃かった。
あなたみたいにしっかりしていておいしいという方もいれば、固すぎるもっとやわらくしてほしいという人といる。
とぼくに試食販売員は話してくれた。
確かに十人十色だ。
味を付けないと
おいしい
となかなか言ってもらえないそんな時代。
でも
マヨネーズなどをかけるとその野菜の本当の味がわからなくなる。
マヨネーズなどをかけると食材の本当の味が消えてしまう。
現在の食品メーカーは提携農家に野菜の種を渡し野菜を作ってもらう。
しかも野菜の味のうすいものを作らせて。
その味のうすい野菜をスーパーなどの小売店に卸す。
とこの試食販売員はぼくに教えてくれた。
おいしくない野菜を食べさせて。
野菜のドレッシングなどをかけ食べさせて。
食品メーカーはドレッシングまで買わせる。
とぼくに説明してくれた。
今のスーパーなどでは確かにおいしい野菜は少ない。
そんなことを言う人は多い。
食品メーカーが生き残るためにわざわざ提携農家に味のうすい野菜を作らせ。
調味料や香辛料やドレッシングで食べせようとしている。
と思うとこの先日本の食材はどうなっていくのだろうか？
