熟成しない本来なら捨ててしまう果物や野菜。そのままなら美味しくない。現在の世の中ではものを大切にするからか？安く仕入れられるからか？熟成していない果物や野菜に砂糖や塩を入れて美味しく加工する。スープや漬物ドライフルーツとして売る。現代の技…
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